Создавая рай

2015-03-10-11.25.45CROP

Интервью с Аликс де Фермор, садовым инженером Дзамлинг Гара

Дзамлинг Гар, четверг, 12 марта 2015 года

«Зеркало»: Когда я приехала в Дзамлинг Гар в этом году, я была поражена, увидев, что за год на пустыре вдруг возник невероятно яркий и красочный сад.

Alix-De-Fermor-by-Paolo-Fassoli-207x300

Фото: Паоло Фассоли

Аликс де Фермор: Все здесь растет очень быстро, потому что здесь вулканическая почва, что очень хорошо для растений. Мы также нашли способ сохранять почву влажной [на юге Тенерифе очень жарко и сухо – прим. ред.], покрывая ее соломой, а затем слоем вулканической гальки. Помимо этого, это позволяет очень экономно использовать воду. Только новым растениям нужно немного больше воды, потому что они были выращены в садовом центре. Эта система работает хорошо, потому что не приходится использовать много воды, и растения действительно хорошо растут.

«Зеркало»: Есть растения, которые вы выбрали специально для садов Дзамлинг Гара?

Аликс: Конечно. Мы выбрали растения, которые подходят для сухого климата, потому что здесь очень сухо. Нужно смотреть, какие растения растут в диких местах. Здесь, на Тенерифе, например, растет много больших маргариток, поэтому мы посадили много разновидностей семейства ромашковых. Мы также посадили много ароматических трав, таких как розмарин, тимьян, шалфей, орегано, кориандр, петрушка, рута, базилик, бессмертник песчаный и полынь, используемую для моксы, и т.д. На самом деле они растут так хорошо, что становятся похожими на маленькие деревья!

«Зеркало»: Многие сады здесь декоративные, но в них растут различные деревья. Какие виды деревьев здесь растут?

Аликс: В одном из садов у нас есть пара деревьев, которые были посажены еще задолго до приобретения Дзамлинг Гара. Это были единственные растения, которые выжили здесь после восьми лет забвения. Этот вид очень устойчив и называется баухиния. Он в изобилии произрастает в тропиках Южной Америки, имеет красивый цветок и прекрасный аромат.

Также в этом саду у нас есть папайи, гуавы и гранат. Я смешала фруктовые деревья с декоративными растениями, потому что люблю красоту. Затем у нас есть драконовое дерево, которое свойственно этой местности. Это эмблема Тенерифе. Оно затеняет статую Будды возле входа в шатер и занимает место традиционного дерева бодхи.

dzamling-gar-gardens-350x350

Покрытие растений соломой для сохранения влажности

Еще один метод, который мы здесь используем, заключается в посадке растений, которые покрывают почву, чтобы удерживать влагу, необходимую для более высоких растений и деревьев. Я нашла растение под названием Osteospermum, или африканская ромашка. Оно не только красиво, но и цветет круглый год без перерыва, становится очень большим и занимает большую площадь земли. Сохраняя влагу в почве, эти растения также производят много органического материала. Существует еще одно растение семейства Mesembryanthemum, которое мы используем для покрытия почвы, с ярко-розовыми и оранжевыми цветами. Правда, оно ведет себя немного агрессивно, и мы вынуждены его подрезать. Помимо этого, у нас есть аптения с блестящими зелеными листьями и мелкими розовыми цветками и лотосовое растение, произрастающее на Тенерифе, которое может покрывать площадь более 25 квадратных метров в год!

Dzam.gar-gardens

«Капельная» система

«Зеркало»: Я заметила, что в большинстве садов в месте полива растений расположена система водопроводных труб.

Аликс: В прошлом году, когда мы начали работать в садах, мы купили небольшие растения. Для того чтобы они выжили в сухом климате, в большинстве садов мы создали систему полива. Мы используем «капельную» систему, то есть покупаем и устанавливаем перфорированные трубы для полива с отверстиями на расстоянии 20 или 30 см. Таким образом, вода поступает к растениям в виде капель. Так мы используем очень мало воды. Полив со шлангом требует много времени и больших затрат воды. Мы используем «капельную» систему один раз в неделю по ночам в разных местах.

«Зеркало»: За шатром гомпы есть довольно крутой подъем, где вы недавно работали. Что там находится?

Аликс: Впереди вдоль дорожки, в основном, растут декоративные цветы и несколько фруктовых деревьев, потому что здесь расположен вход в гар. Изначально склон был очень крутой. Мы срезали его по горизонтали, сделав разные уровни и создав узкие дорожки, следующие их контурным линиям, чтобы предотвратить эрозию во время редких ливней. На различных уровнях я посадила много финиковых деревьев, которые в прошлом году были выращены из семян. Из фруктов там есть инжир, тамаринды, моринга масличная, лимоны, миндаль, персик, а из декоративных растений – баухиния, палисандровое дерево, бутея односемянная (ценное лекарственное дерево, у которого великолепные большие яркие красно-оранжевые цветы), мелия ацедарах и акации. Сейчас я добавляю образцы из семейства фикусовых для создания мощной и разветвленной тени. Здесь мы тоже используем «капельную» систему. Еще у нас есть такие почвопокровные растения, как лотос (та разновидность, которая растет на Тенерифе, с серебристой зеленой листвой и оранжевыми похожими на огоньки цветами, которая охватывает более 25 квадратных метров в год) и аптения. Они получают воду из системы орошения для деревьев и постепенно покрывают землю и, надеюсь, будут получать достаточное количество влаги.

Это довольно суровая зона для растений, потому что здесь много солнца и ветра, но в какой-то момент вся эта территория зазеленеет: алюминиевый забор больше не будет виден, вырастет много фруктов, которые можно будет есть, а красота декоративного сада будет отрадой для души!

«Зеркало»: Я надеюсь, что мы будем здесь достаточно долго, чтобы насладиться этим!

Аликс: Вы будете удивлены, Ринпоче ест папайю из сада каждые несколько дней, с тех пор как он прибыл сюда в конце декабря. Деревья гуавы дали много фруктов, первая большая гроздь бананов будет готова через пару недель.

«Зеркало»: Как я понимаю, в гаре есть и огород.

Огород

Огород

Аликс: Я посадила огород вдоль стены в месте, которое не слишком сильно бросается в глаза, поскольку овощи не так красивы, как цветы. Я нашла это место в центре гара за домом ганчи. Оно открыто с юго-запада и довольно защищено от ветра.

Вдоль задней стены растут огромные помидоры, перемежаясь с пассифлорой, или маракуйей, которую я вырастила из семян, привезенных из Коста-Рики. Это ползучее растение, и когда помидоры закончатся, маракуйя постепенно должна покрыть стену.

Мы знаем, какие овощи любит Ринпоче, так что я привезла немного семян из Италии.

На этой территории находятся такие фруктовые деревья, как яблоко, папайя, слива, абрикос, гранат, манго, карамбола (старфрут), питанга, гуанабана, черимойя, гуава и земляничная гуава, а также такие овощи, как рапини, зеленая свекла, цукини, руккола, перец, редис, салат, свекла, цикорий, лук, баклажаны, дайкон, брокколи, морковь, сельдерей, шпинат, кресс-салат, различные травы и т.д.

Здесь, на Тенерифе, если и идут дожди, то обычно это ливни. Поэтому в этом огороде, что интересно, мы расположили землю таким образом, чтобы вода струйкой спускалась вниз, собираясь в одном канале для орошения всего сада. И это действительно работает. Здесь мы также используем «капельную» систему и солому, чтобы сохранять влажность.

«Зеркало»: Вокруг дома Ринпоче тоже есть красивый сад.

Аликс: Да, я очень горжусь им, потому что в нем много цветущих растений, чье цветовое сочетание очень приятно для глаз. Еще здесь много фруктовых деревьев: некоторые очень маленькие, выращенные из семян, которые дал Ринпоче, например, лукума и личи, некоторые побольше, например, мандарин, апельсин, лимон, папайя, инжир, бананы, гуава, черимойя, гранат, манго, авокадо и физалис.

Потом, у нас есть «Сад Мандаравы», который я посадила, в основном, во время ретрита по Мандараве. Это сад перед домом Ринпоче, созданный Уиллом, который я преобразовала, и теперь там много декоративных растений: много цветов, включая розы. Мы также добавили гранаты, папайю, бананы, японскую сливу, большую черимойю и четыре мандариновых дерева. Еще я сделала дорожки, чтобы было легче собирать фрукты.

Я расположила некоторые декоративные растения, в основном бугенвиллею, вдоль одной из стен на подходе к дому, потому что ей нужно много тепла и на нее не так приятно смотреть.

Сад позади дома Ринпоче во второй половине дня находится в тени, что неплохо для фруктов. В других местах слишком много солнца, и мне любопытно посмотреть, как поведут себя растения. У нас был большой урожай гуавы с этих деревьев. Здесь также есть овощи и много трав. Здесь вы можете увидеть тот самый стелющийся лотос с небольшим оранжевым цветком, похожим на пламя. Это растение разрастается очень быстро и выглядит как ковер.

2015-03-10-11.23.51CROP.600-573x350

Крутой спуск от дома Ринпоче к бассейну был для нас проблемой, потому что прошлогодние сильные дожди стали речкой и размыли холм. Склон практически исчез, и под воздействием дождевой воды образовался глубокий овраг (барранкос). Для борьбы с возможной эрозией я сделала впадины. То есть там слегка приподнятые холмики, а перед ними небольшие впадины, поэтому вода обычно остается и впитывается там, а не стекает вниз по склону. Впадины перпендикулярны склону, и когда верхняя заполняется, вода течет во вторую и впитывается там, и так далее. Это связано с принципом пермакультуры.

«Зеркало»: Вы здесь не круглый год. Что происходит с садами, когда вы уезжаете?

Аликс: Прошлым летом у нас были помощники. Я, в основном, обучала их, как работать с водой, потому что меня больше беспокоило, чтобы растения не погибли, а не чтобы выросли. Тем не менее, пока меня не было, некоторые из садов поливались слишком обильно, и у нас началась проблема с белокрылками. На Тенерифе это часто случается. Белокрылки откладывают яйца и постепенно поедают растения. Они покрыли почти все листья на плодовых деревьях. К счастью, мы смогли найти рецепт натурального продукта, изготовленного из табака, перца чили, чеснока, марсельского мыла и растительного масла, приготовили его, а затем опрыскали им весь гар. Он работал как по волшебству, и мы смогли избавиться от белокрылок.

Как видите, мы не используем в садах никаких химических веществ или удобрений. Когда я сажаю новые растения, то использую немного торфа. Почва здесь богата минералами, потому что она вулканическая, но ей не хватает органических веществ, потому что это пустыня. Во время роста растения создают свой собственный органический материал.

«Зеркало»: У вас очень большой рассадник растений на одной из террас.

Аликс: Здесь все посажено из семян. Тут манго, гуава, черимойя, финики, авокадо, некоторые декоративные деревья, выращенные из семян деревьев, которые здесь уже были. У нас есть дерево бодхи, но я не уверена, куда его поставить, так как оно относится к семейству фикусовых, а я не хочу нарушать созданную здесь систему.

Еще есть растения, выросшие из семян, которые я привезла из Коста-Рики. Это разновидность пальмы, которую вы здесь не встретите, и некоторые фруктовые деревья: момбин, хобо и рамбутан, которые являются разновидностью личи.

«Зеркало»: Судя по всему, требуется 4 или 5 человек, чтобы ухаживать за садами. Как вы справляетесь?

Buddha-dzamling-gar-229x300

Каменный Будда и драконовое дерево

Аликс: У меня есть Алисия, которая работает пять дней в неделю по три часа в день, а также несколько карма-йогов, которые помогают, когда у них есть возможность. Но я бы хотела иметь еще одного человека, который смог бы работать так же, как я, кого я смогу обучать. Думаю, что нам как-то нужно отблагодарить Ринпоче за те учения, что он дает, поэтому мы должны быстро создать рай в Дзамлинг Гаре. Сад стал очень хорошим местом, и люди хотят жить рядом.

Думаю, что сады являются мощной силой не только потому, что здесь есть много фруктовых деревьев, но также из-за силы цветов, чьи цвета, запахи, игра тени и света дают возможность людям наслаждаться и расслабиться.

Я много работаю, но не только я вкладываю свои силы: есть еще сила вулкана. Я чувствую, что почва здесь очень мощная, и беру много энергии из сада. Я много работаю, но чувствую себя очень хорошо.

«Зеркало»: Спасибо, Аликс.